Set da 2 Pezzi | Coltello da Chef e Coltello da Spelucchino | Serie Scorpion | Dalstrong ©
Category: Dalstrong
Dettagli del Materiale
- Materiale della Lama: Acciaio giapponese proprietario V12 Ultra™
- Trattamenti Speciali: Trattamento Dalstrong LionShield™, Affilatura di Dettaglio D3™ Diamond Detailing (8-12°), Finitura Damascus a Spirale Nera OPPURE finitura a spirale standard
- Materiale del Manico: Manico in resina e rete di alluminio
- Materiale del Fodero: Fodero in pelle con bottone a scatto
Specifiche della Lama
- HRC: 61+ (Scala di Durezza Rockwell) per V12 Ultra™
- Angolo del Filo: Doppia smussatura ultrafine 8-12°
- Finitura della Lama: Damascus piegato a 69 strati
- Composizione: V12 Ultra™: 1,2% carbonio, 18% cromo, potenziato al cobalto
Dettagli Costruttivi
- Coda: Costruzione a coda intera (full tang)
- Rinforzo (Bolster): Bolster ibrido inclinato
- Caratteristiche Speciali: Manico con arco discendente per un bilanciamento perfetto
Istruzioni per la Cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
- Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
- Affilatura regolare per prestazioni ottimali
- Conservare nel fodero in pelle
Scenari d'Uso
- Cucine professionali che richiedono prestazioni a resistenza zero (zero-drag)
- Lavori di preparazione ad alto volume
- Tagli che richiedono velocità
- Lavoro da cucina multiuso, dal taglio fine a cubetti alla tritatura pesante
- Ideale per pionieri e innovatori nell'arte culinaria
- Perfetto per chi cerca tecnologia all'avanguardia con design audace
- Eccellente per cuochi che desiderano una lunga durata del filo
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