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Coltello da Chef 20 cm | Manico Turchese Egeo | Serie Gladiator | Certificato NSF | Dalstrong ©

Coltello da Chef 20 cm | Manico Turchese Egeo | Serie Gladiator | Certificato - Main image
Chef Knife 8" | Aegean Teal Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Aegean Teal Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Aegean Teal Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Aegean Teal Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Aegean Teal Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$66.75 $89 In stock

Category: Dalstrong

Materiali:

  • Materiale della lama: Acciaio inossidabile tedesco X50CRMOV15
  • Trattamenti speciali: Processo di affilatura Dalstrong D3™ Diamond Detailing, Trattamento Dalstrong LionShield™ (tempra termica e rinvenimento criogenico)
  • Materiale del manico: Composito in fibra di vetro G10 per specifiche militari (modelli premium) OPPURE polimero termoplastico ABS robusto (set di coltelli e manici colorati)
  • Materiale della guaina: Guaina termoplastica Dalstrong PerfectFit™ OPPURE guaina in pelle genuina

Specifiche della lama

  • HRC: 54-56 (Scala di durezza Rockwell)
  • Angolo del filo: 16-18° doppia smussatura
  • Finitura della lama: Finitura satinata lucida per ridurre attrito e resistenza

Dettagli costruttivi

  • Coda: Costruzione a codolo intero (pezzo unico dalla punta della lama al fondello)
  • Rivetti: Tripli rivetti in acciaio inossidabile
  • Rinforzo: Rinforzo tradizionale completo OPPURE rinforzo ibrido inclinato (varia in base al modello)
  • Fondello: Contrappeso in acciaio inossidabile per un bilanciamento ottimale

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone neutro
  • Asciugare immediatamente con un panno dopo il lavaggio
  • Affilatura occasionale con acciaino per mantenere l'allineamento del filo
  • Facile da affilare a casa quando necessario
  • Conservare nella guaina protettiva o nel ceppo portacoltelli
  • Certificato NSF per l'uso in cucine professionali

Scenari d'uso

  • Ambienti di cucina professionale (Certificato NSF)
  • Cucina casalinga quotidiana per chef casalinghi appassionati
  • Preparazione alimentare ad alto volume
  • Lavori di taglio multiuso: tagliare verdure, affettare proteine, sminuzzare ingredienti
  • Ideale per cuochi che cercano utensili professionali affidabili e di facile manutenzione
  • Perfetto per chi passa da coltelli consumer a coltelli professionali
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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Steven E. ★★★★★

I was skeptical about spending this much on a knife, but the D3 diamond-detailed edge glided through a whole butternut squash like it was butter on the very first use. The teal handle feels rock-solid in my grip, and the sub-zero treatment clearly pays off because it hasn't dulled a bit after a week

Avery ★★★★★

The teal handle is even more striking in person, and it balances beautifully in my hand during a long prep session. The sub-zero treatment must be doing something right because it slid through a butternut squash without any resistance, and the edge still feels razor sharp after a week of daily use.

Ellie ★★★★★

The D3 diamond sharpening is the real deal—the blade glided through a butternut squash like it was butter right out of the box. The teal handle has a nice weight to it, and the sub-zero treatment means I haven't had to touch the edge after a week of heavy dinner prep.

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