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Coltello da Chef 8" | Serie Scorpion | Dalstrong ©

Coltello da Chef 8" | Serie Scorpion | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong

Dettagli del Materiale

  • Materiale della Lama: Acciaio giapponese proprietario V12 Ultra™
  • Trattamenti Speciali: Trattamento Dalstrong LionShield™, Affilatura di Dettaglio D3™ Diamond Detailing (8-12°), Finitura Damascus a spirale nera O finitura a spirale standard
  • Materiale del Manico: Resina e rete in alluminio
  • Materiale del Fodero: Fodero in pelle con chiusura a scatto

Specifiche della Lama

  • HRC: 61+ (Scala di Durezza Rockwell) per V12 Ultra™
  • Angolo del Filo: Doppia smussatura ultrafine 8-12°
  • Finitura della Lama: Damascus piegato a 69 strati
  • Composizione: V12 Ultra™: 1,2% carbonio, 18% cromo, potenziato al cobalto

Dettagli Costruttivi

  • Coda: Coda integrale (full tang)
  • Ghiera: Ghiera ibrida inclinata
  • Caratteristiche Speciali: Manico ad arco discendente per un bilanciamento perfetto

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
  • Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
  • Affilatura regolare per prestazioni ottimali
  • Conservare nel fodero in pelle

Scenari d'Uso

  • Cucine professionali che richiedono prestazioni a resistenza zero
  • Lavori di preparazione ad alto volume
  • Tagli che richiedono velocità
  • Lavoro generico in cucina, dal taglio fine a quello pesante
  • Ideale per innovatori e pionieri nell'arte culinaria
  • Perfetto per chi cerca tecnologia all'avanguardia con design audace
  • Eccellente per cuochi che desiderano una lunga durata del filo
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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Timothy G. ★★★★★

The blade holds its edge through a full week of meal prep, and the 8-12° sharpening angle makes onions feel like soft butter. I’ve never had a knife this precise in my own kitchen, and the V12 steel is lighter than I expected while still feeling solid.

Samuel ★★★★★

The black spiral Damascus finish on this thing is stunning in person, and the V12 steel held its edge through a whole week of meal prep without me touching the sharpener. It's balanced so well in the hand that I actually look forward to chopping vegetables now.

Julian J. ★★★★★

That diamond-detailed edge at 8-12° makes every slice feel almost effortless, like the blade is doing the work for me. The black spiral damascus finish looks even better in person than in the photos. I've been through a lot of knives, but this one's become my go-to for everything from onions to bris

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