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Coltello da Chef 9,5" | Serie Scorpion | Dalstrong ©

Coltello da Chef 9,5" | Serie Scorpion | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong

Dettagli Materiali

  • Materiale della lama: Acciaio giapponese proprietario V12 Ultra™
  • Trattamenti speciali: Trattamento Dalstrong LionShield™, Affilatura D3™ Diamond Detailing (8-12°), Finitura Damascus a spirale nera O finitura a spirale standard
  • Materiale del manico: Manico in resina e rete di alluminio
  • Materiale della guaina: Guaina in pelle con bottone a scatto

Specifiche della Lama

  • HRC: 61+ (Scala di Durezza Rockwell) per V12 Ultra™
  • Angolo del filo: Doppia smussatura ultrafine 8-12°
  • Finitura della lama: Damascus piegato a 69 strati
  • Composizione: V12 Ultra™: 1,2% carbonio, 18% cromo, potenziato al cobalto

Dettagli Costruttivi

  • Codolo: Costruzione a codolo pieno
  • Rinforzo: Rinforzo ibrido inclinato
  • Caratteristiche speciali: Manico con arco discendente per un equilibrio perfetto

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
  • Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
  • Affilatura regolare per prestazioni ottimali
  • Conservare nella guaina di pelle

Scenari d'Uso

  • Cucine professionali che richiedono prestazioni a resistenza zero
  • Lavori di preparazione ad alto volume
  • Compiti di taglio incentrati sulla velocità
  • Lavoro da cucina multiuso, dal taglio fine a quello pesante
  • Ideale per pionieri e innovatori nell'arte culinaria
  • Perfetto per chi cerca tecnologia all'avanguardia con design audace
  • Eccellente per cuochi che desiderano una lunga durata del filo
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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★

The edge on this thing is absurd—I sliced through a butternut squash like it was butter, and the 8-12° diamond detailing definitely shows in how effortlessly it glides. The spiral Damascus pattern is a total conversation starter on my knife block too.

Michael I. ★★★★★

I’ve been through a few chef’s knives over the years, but this one’s blade geometry just feels right in hand—the 9.5" length gives me great clearance on the board, and that V12 steel holds an edge noticeably longer than my old German workhorse. The dark Damascus finish also hasn’t shown a single str

Elizabeth ★★★★★

The edge came out of the box screaming sharp—at 8-12 degrees, it glided through a tomato like it wasn't there. The V12 steel holds that bite longer than any knife I've owned, and the spiral pattern on the blade picks up light in a way that makes you want to cook.

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