Coltello da Macellaio 7" | Serie Shadow Black | Certificato NSF | Dalstrong ©
Category: Dalstrong
Dettagli Materiali
- Materiale della lama: Acciaio inossidabile 7CR17MOV-X
- Trattamenti speciali: Rivestimento in nitruro di titanio nero (TiN), processo di affilatura D3™ Diamond Detailing (8-12°), trattamento Dalstrong LionShield™
- Materiale del manico: G10 con presa avanzata e texture ispirata al Kevlar
- Materiale del fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™
Specifiche della Lama
- HRC: 58+ (Scala di durezza Rockwell)
- Angolo del filo: Doppio bisello ultrafine 8-12°
- Finitura della lama: Rivestimento nero mezzanotte in nitruro di titanio
- Proprietà speciali: Proprietà antiaderenti migliorate, resistenza superiore alla corrosione
Dettagli Costruttivi
- Coda: Coda integrale (full tang)
- Paraspalla: Assente
- Caratteristiche speciali: Manico testurizzato ispirato alla fibra di carbonio per feedback tattile, costruzione leggera per uso prolungato
Istruzioni per la Cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone neutro
- Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
- Il rivestimento TiN non richiede manutenzione speciale
- Facile da affilare nonostante il rivestimento
- Conservare nel fodero protettivo
- Il rivestimento protegge da temperature estreme e corrosione
Scenari d'Uso
- Lavoro in cucina ad alta velocità e volume
- Affettatura e taglio a cubetti di precisione
- Ambienti di cucina professionale
- Sessioni di preparazione prolungate senza affaticamento del polso
- Ideale per cuochi che cercano un design all'avanguardia con prestazioni high-tech
- Perfetto per chi apprezza sia la forma che la funzione
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