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Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección

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Category: Enriquetomas

Paleta di Bellota 100% Iberica - Selezione

Provenienti da suini di razza 100% iberica, allevati allo stato brado nella rigogliosa dehesa e alimentati con ghiande, piante selvatiche ed erbe durante la montanera, la nostra Paleta di Bellota 100% Iberica offre una carne eccezionalmente saporita. L'infiltrazione di grasso nel muscolo, combinata con un'alimentazione e una cura attente, dà vita a un prodotto finale incomparabile.

Questa paleta si distingue per la sua succulenza, una marezzatura di grasso unica e un sapore ricco di sfumature, che varia nel gusto a seconda della sua provenienza. Il prosciutto e la paleta pata negra rappresentano l'eccellenza nel mondo del prosciutto, un prodotto di cui siamo estremamente orgogliosi in Enrique Tomás.

 

Dettagli su questo pezzo:

  • Peso approssimativo: 4,5 - 5 kg (Affettatore e coltello non inclusi)
  • No te Cortes: 1,6 kg circa
  • Ideale per: Degustare affettato, usi comuni, tapas, panini, da solo, in cucina e per ogni occasione.

 

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ruby O. ★★★★★

The fat just melts on your tongue, and you can taste the acorns in every slice. I was surprised how moist it stayed even after a few days in the fridge, which is rare for me since I always forget to wrap it properly. This cut hits that deep, nutty sweetness that the cheap stuff never gets close to.

Benjamin O. ★★★★★

I’ve bought a few jamones over the years, but this one’s the first time the fat just melts on the tongue like butter—you can really taste the acorns and wild herbs in every slice. Sliced it thin right out of the fridge and it held up beautifully, no crumbling. Worth every penny for a special occasio

Hannah Z. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 100% bellota-fed animal—it melts on the tongue with that deep, nutty richness. I’ve had worse ones at double the price, and this one disappeared fast at our tapas night.

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