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Coltello Affettatore 11" | Serie Scorpion | Edizione Venom | Dalstrong ©

Coltello Affettatore 11" | Serie Scorpion | Edizione Venom | Dalstrong © - Main image
$191.36 $299 In stock

Category: Dalstrong

Dettagli Materiali

  • Materiale della Lama: Acciaio giapponese proprietario V12 Ultra™
  • Trattamenti Speciali: Trattamento Dalstrong LionShield™, Affilatura di Dettaglio D3™ Diamond Detailing (8-12°), Finitura Damascus a Spirale Nera OPPURE finitura a spirale standard
  • Materiale del Manico: Manico in resina e rete di alluminio
  • Materiale del Fodero: Fodero in pelle con bottone a scatto

Specifiche della Lama

  • HRC: 61+ (Scala di Durezza Rockwell) per V12 Ultra™
  • Angolo del Filo: Doppia smussatura ultrafine 8-12°
  • Finitura della Lama: Damascus piegato a 69 strati
  • Composizione: V12 Ultra™: 1,2% carbonio, 18% cromo, potenziato al cobalto

Dettagli Costruttivi

  • Coda: Costruzione a coda intera (full tang)
  • Rinforzo: Rinforzo ibrido inclinato
  • Caratteristiche Speciali: Manico con arco discendente per un bilanciamento perfetto

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
  • Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
  • Affilatura regolare per prestazioni ottimali
  • Conservare nel fodero in pelle

Scenari d'Uso

  • Cucine professionali che richiedono prestazioni a resistenza zero
  • Lavori di preparazione ad alto volume
  • Tagli che richiedono velocità
  • Lavoro da cucina multiuso, dal taglio fine a quello pesante
  • Ideale per pionieri e innovatori nell'arte culinaria
  • Perfetto per chi cerca tecnologia all'avanguardia con design audace
  • Eccellente per cuochi che desiderano una lunga durata del filo
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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ruby K. ★★★★★

That black spiral damascus finish looks even better in person, and the 8-12° edge from the D3 treatment glides through a ripe tomato like it's butter. I've had it for two weeks and it's still effortlessly sharp after daily use, which is more than I can say for my old knives.

Henry D. ★★★★★

The edge on this thing is ridiculous—I tested it on a ripe tomato and it barely felt the skin, thanks to that 8-12° V12 steel grind. The black spiral damascus finish looks even better in person, and it’s held its sharpness through a week of daily meal prep without a touch-up.

Evelyn C. ★★★★★

Woke up this morning and sliced through a ripe tomato so thin you could almost read through it. The 11-inch blade feels balanced and the edge hasn't dulled after a week of heavy prep. That razor-sharp 8-12° angle is no joke.