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Coltello per Affettare e Intagliare 30 cm | Serie Shadow Black | Edizione Rossa | Dalstrong ©

Coltello per Affettare e Intagliare 30 cm | Serie Shadow Black | Edizione Rossa - Main image
$110.26 $149 In stock

Category: Dalstrong

Dettagli del Materiale

  • Materiale della Lama: Acciaio Inossidabile 7CR17MOV-X
  • Trattamenti Speciali: Rivestimento in Nitruro di Titanio Nero (TiN), Processo di Affilatura D3™ Diamond Detailing (8-12°), Trattamento Dalstrong LionShield™
  • Materiale del Manico: G10 con impugnatura avanzata e texture ispirata al Kevlar
  • Materiale del Fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™

Specifiche della Lama

  • HRC: 58+ (Scala di Durezza Rockwell)
  • Angolo del Filo: Doppio bisello ultrafine 8-12°
  • Finitura della Lama: Rivestimento nero mezzanotte in Nitruro di Titanio
  • Proprietà Speciali: Proprietà antiaderenti migliorate, resistenza superiore alla corrosione

Dettagli Costruttivi

  • Coda: Coda integrale (full tang)
  • Paraspalla: Nessun paraspalla
  • Caratteristiche Speciali: Manico testurizzato ispirato alla fibra di carbonio per feedback tattile, costruzione leggera per uso prolungato

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone neutro
  • Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
  • Il rivestimento TiN non richiede manutenzione speciale
  • Facile da affilare nonostante il rivestimento
  • Conservare nel fodero protettivo
  • Il rivestimento protegge da temperature estreme e corrosione

Scenari d'Uso

  • Lavoro in cucina ad alta velocità e volume
  • Affettatura e taglio a cubetti di precisione
  • Ambienti di cucina professionale
  • Sessioni di preparazione prolungate senza affaticamento del polso
  • Ideale per cuochi che cercano un design all'avanguardia con prestazioni high-tech
  • Perfetto per chi apprezza sia la forma che la funzione
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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Hazel ★★★★★

The mirror-black blade is a stunner on the cutting board, and that 8-12° edge from the sharpening process glides through tomatoes like butter. It's been three weeks of daily use and the coating hasn't chipped or dulled at all.

Daniel ★★★★★

The titanium nitride coating on this one makes it a total fingerprint magnet at first, but it wipes clean in a second and the 12-inch blade glides through a pork shoulder like butter. I was worried a knife this long would feel unwieldy, but the balance is surprisingly nimble for detailed carving wor

John ★★★★★

This blade’s edge is scary sharp straight out of the box—that 8-12° grind made short work of a whole brisket without me having to touch it up. The 12-inch length gives you real leverage, and the black coating hasn’t shown a single scratch after a month of daily use.