L'Atlante Mondiale del Caffè
Category: Colonna
James Alexander Hoffmann è un imprenditore, autore, barista, influencer online e consulente del caffè inglese. Come amministratore delegato di Square Mile Coffee Roasters, Hoffmann ha sviluppato un'azienda di torrefazione pluripremiata con sede a East London. È anche il Campione del Mondo Barista 2007, avendo vinto il concorso UK Barista sia nel 2006 che nel 2007.
Come primo libro di Hoffmann, The World Atlas of Coffee esamina i fattori chiave di come la raccolta e la lavorazione del caffè possano influenzare il gusto di ciò che beviamo. Condividendo metodi, tecniche e competenze globali di vari produttori di caffè in tutto il mondo, Hoffmann spiega come le differenze di terroir e metodi di tostatura possano influenzare il consumo del caffè.
Dettagli del prodotto:
Titolo: The World Atlas of Coffee
Autore: James Hoffmann
Copyright: 2018
Pubblicato da: Mitchell Beazley (4 ott. 2018)
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