Vermouth Padró & Co. Rojo Clásico
Category: Enriquetomas
Il vino è prodotto con uve Macabeo e Xarel·lo provenienti da vigneti di proprietà. Dopo il primo inverno, vengono aggiunti lo zucchero e la formula di erbe del vermut rosso, ottenendo una base di vermut che riposerà e si affinerà in botti per un periodo compreso tra nove e dodici mesi. Queste botti avevano in precedenza contenuto vini di Jerez, erano state utilizzate a suo tempo per il trasporto del vino e oggi sono state adattate per conservare il vermut.
Note di degustazione
Naso
Molto espressivo, con aromi di spezie dolci tra cui spiccano la cannella e il chiodo di garofano. Sottofondo di frutta matura.
Palato
Cremoso e fresco, che lascia spazio a un finale con ricordi erbacei di piante mediterranee leggermente amare.
18% Alc./Vol.
75cl.
Consigli
Servire ben freddo ma senza ghiaccio per poter apprezzare l'equilibrio tra i suoi componenti.
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