Vino Bianco Sanclodio D.O Ribeiro - 75 cl

Vino Blanco Sanclodio D.O. Ribeiro - 75 cl

Sanclodio è un vino che svela le peculiarità della Valle del Avia. Questo squisito vino inizia il suo viaggio nel vigneto, nei poderi situati a Leiro (Ourense), rinomati per il loro caratteristico substrato granitico. Un clima con influenze atlantiche e mediterranee favorisce la crescita ideale sulle terrazze che compongono il vigneto.

La vendemmia viene effettuata meticolosamente a mano, in cassette da 18 chili. In cantina, si procede con un affinamento controllato sui lieviti fini, seguito da una successiva maturazione in vasche d'acciaio con rimontaggi periodici.

Il Vigneto

La coltivazione delle terre del Ribeiro dal primo millennio a oggi ha conferito a questi suoli caratteristiche che differiscono notevolmente dai terreni naturali. Lo \"sabrego\", una decomposizione del granito, è la formazione distintiva della zona che dona ai vini di Bodega Sanclodio un'identità e un carattere unici.

Note di Degustazione

Vista

Prodotto con uve bianche delle varietà Treixadura, Godello, Loureira e Albariño, presenta un attraente colore giallo paglierino con riflessi limone e un bordo acciaio.

Olfatto

Al naso si rivela un vino complesso e fruttato, con un carattere salino e una buona intensità aromatica.

Gusto

Questo vino ci regala freschezza, sapidità, ampi sentori e un finale lungo. Mostra un equilibrio eccellente tra la morbidezza del Godello e dell'Albariño, e la freschezza e vivacità della Treixadura. Successivamente, si sprigiona un carattere fruttato, floreale e complesso, già percepito al naso.

Abbinamenti

Come rappresentante di spicco della Galizia, non perderti l'occasione di degustare Sanclodio con capesante, polpo e ogni tipo di frutti di mare. Si abbina inoltre perfettamente con risotti, pesce e carni bianche.