Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección
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Category: Enriquetomas
100% イベリコ・ベジョータ パレタ - セレクション
放し飼いで育てられた 100% イベリコ種の豚から作られ、モンタネーラ期間中はどんぐり、野生の植物、ハーブを食べて育ちました。当店の 100% イベリコ・ベジョータ パレタ は、格別に風味豊かなお肉を提供します。筋肉への脂肪の浸透と、丁寧な飼育と手間をかけた結果、比類のない最終製品が生まれました。
このパレタは、その ジューシーさ、独特の脂肪の霜降り、そして 豊かな風味が特徴で、産地によって味わいが異なります。ハモンとパレタ・パタ・ネグラは、ハモンの世界における最高峰を表しており、エンリケ・トマスとして誇りに思う製品です。
この部位の詳細:
- おおよその重量: 4.5〜5kg (ハモネロ とナイフ は含まれません)
- カット済み: 約1.6kg
- おすすめの用途: スライスしてお楽しみいただくのはもちろん、タパス、サンドイッチ、そのままお召し上がりいただくほか、料理にもお使いいただけます。
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