世界のコーヒーアトラス
Category: Colonna
ジェームズ・アレクサンダー・ホフマンは、イギリスの実業家、作家、バリスタ、オンラインインフルエンサー、そしてコーヒーコンサルタントです。スクエアマイル・コーヒー・ロースターズのマネージングディレクターとして、ホフマンはイーストロンドンを拠点とする数々の賞を受賞したコーヒー焙煎会社を成長させてきました。また、2006年と2007年の両方で英国バリスタ選手権で優勝し、2007年のワールドバリスタチャンピオンでもあります。
ホフマンの最初の著書である 『コーヒーの世界地図』は、 コーヒーの収穫と加工の方法が、私たちが飲む味にどのように影響するかを考察しています。世界中のコーヒー生産者から得た方法、技術、専門知識を共有し、テロワールや焙煎方法の違いがコーヒーの飲み方にどのように影響するかを解説しています。
製品詳細：
タイトル：コーヒーの世界地図
著者：ジェームズ・ホフマン
著作権：2018年
発行： ミッチェル・ビーズリー（2018年10月4日）
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