ワイン ビーニャ カエイラ D.O.リアス・バイシャス 75cl
Category: Enriquetomas
特徴
醸造方法
Viña Caeira 2022は、フィンカ・ペスケイラス畑のアルバリーニョ種の小さくて凝縮した房の特性を尊重するため、最小限の介入で醸造されました。このブドウは、この畑特有の棚仕立てに合わせて、12kg入りの箱に手摘みで収穫されます。ゆっくりとした低温発酵により、ブドウの香りの一体感を保ちます。発酵後は、約4ヶ月間シュール・リー（澱とともに）熟成させ、酸味、爽やかさ、ワインのボリュームの絶妙なバランスを引き出します。
産地
品種： 100% アルバリーニョ
畑： フィンカ・ペスケイラス
産地： サルバテラ・デ・ミーニョ
相性の良い料理：
アルスーア＝ウジョアなどのガリシア産チーズと絶品の相性。ホタテやカミソリ貝の鉄板焼き、または美味しいリアのムール貝。Viña Caeiraのようなワインは魚料理と相性抜群です：鯛、大西洋産ヒラメ、タラ。寿司や刺身などの日本料理にも最適です。
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