Familia Carranza (품절)
Category: Caravan Restaurants & Coffee Roasters
이 커피를 여러분과 나누게 되어 매우 기쁩니다. 카란사 가족은 놀라운 환대와 훌륭한 커피로 저희를 농장과 집으로 맞이해 주었습니다. 가우덴시오 카란사는 커피 생산 가문 출신입니다. 실제로 그의 조상들은 게레로 주 몬타냐 알타 지역에 커피를 처음 심은 메파 원주민이었습니다. 지난 18년 동안 가우덴시오는 아내 프란시스카 메히아 바레라와 함께 세 아들의 도움을 받아 10헥타르의 농장을 열정적으로 가꾸어 왔습니다. 토착 메파 족의 농업 전통을 따르는 것은 그들이 땅의 관리인임을 의미합니다. 토양과 주변 환경을 돌보는 의무를 가지고 있습니다. 이는 혼농과 종종 혼농임업으로 이어집니다. 이것이 바로 카란사 가족이 실천하는 방식입니다. 그들의 '농장'에서는 커피가 큰 목재 나무 그늘 아래에서 자라며, 잭프루트와 30여 종의 과일 및 채소 작물로 둘러싸여 있습니다.
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