xshops

Colombia — Jhoan Vergara Chiroso 50g Sample

Colombia — Jhoan Vergara Chiroso 50g Sample - Main image
$8.03 $11 In stock

Category: Assembly Coffee London

Colombia — Jhoan Vergara Chiroso

Colombia’s reputatie voor innovatieve verwerkingsmethoden en de levendige smaken die ze kunnen versterken, blijft groeien, en deze koffie is ons nieuwste voorbeeld waarom.

Technisch gezien een gewassen koffie, onderging deze partij een uitgebreid verwerkingsproces:

1 - 16 uur oxidatie van de kers (blootstelling aan zuurstof - vergelijkbaar met een natural- of honey-proces)

2 - 38 uur anaerobe (zuurstofloze) fermentatie in afgesloten tanks

3 - 12 uur oxidatie van boon en vruchtvlees (blootstelling aan zuurstof voor meer complexiteit en zoetheid)

4 - 24 uur fermentatie met koffiemosto (vergelijkbaar met mosto in de wijnbereiding)

5 - Een thermische shockwas (eerst heet water, daarna koud).

Het doel van het opnieuw introduceren van mosto is om het smaakprofiel te verrijken met extra complexiteit, meer funky fruittonen en stroperige texturen. Het resultaat is een kop met tonen van zoete bakkruiden, gestoofd fruit en een zachte, boterachtige mondgevoel. Phwoar.

Voor het betalen

Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.

Wanneer uw bestelling vertrekt

Houd rekening met verwerking en vervoer.

Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Voorwaarden bekijken
Een terugbetaling vragen

Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.

Terugbetaling (dagen na ontvangst en controle): 3. De verwerking door de bank staat los van de verwerking door de verkoper.

Voorwaarden bekijken
Bezorgkosten

Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.

Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00

Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99

Voorwaarden bekijken
Een artikel retourneren

Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.

Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.

Klant verzendt; verkoper vergoedt de portokosten

Voorwaarden bekijken

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Henry H. ★★★★★

Honestly, this tiny 50g sample packs a wallop of vibrant, fruity flavor that makes me wish I'd ordered the full bag. The processing really shows through — it's unlike any Colombian I've had, and dialing it in for a pour-over was a fun little project.

Owen Y. ★★★★★

The 50g sample was just enough to dial in my pour-over, and the vibrant, fruit-forward character really came through as it cooled. Innovative processing definitely shows here, this is a bright, memorable cup I’d happily buy again.

Charlotte I. ★★★★★

Opened the bag and the scent hit me before I even brewed it—that vibrant, fruity aroma is exactly what I hoped for from a processed Colombian. The 50g sample brewed up clean and bright, and it’s enough for a few solid cups to decide if I want a full bag.

Related Products