The Assembly Journal 01 (Gift)

The Assembly Journal 01

The Assembly Journal er en plattform for innovasjon og innsikt innen spesialkaffe.

Gjennom essays, analyser og original forskning utforsker utgave 01 kreftene, systemene og fortellingene som definerer nåtiden og former fremtiden.

Hvem er Journalen for?

Hjemmekaffedrikkere

For hjemmebryggere som ønsker en mer helhetlig forståelse av bønnene i posen.

Kafégjester

For kafégjester som er nysgjerrige på historiene, menneskene og ideene bak den daglige kaffen.

Serveringsoperatører

For innsiktsfull kunnskap om kaffe, kultur og driften av bedre kafeer.

Baristaer

For baristaer som bryr seg om håndverk, kontekst og forståelsen av kaffen de serverer utover baren.

Bidragsytere til utgave 01

1. Dr. Fabiana Carvalho (Leder for forskning og utvikling, Mió)

2. Steve Drake (Grunnlegger, Sorrel Restaurant & Eier, Sorrel Social)

3. Michael Cleland (Medgrunnlegger, Assembly)

4. Ben Sibley (Merkevaresjef, Assembly)

5. Nina Howard (Kaffetrener, Assembly)