Faca de Talho e Desossa 10" | Série Shadow Black | Certificada NSF | Dalstrong ©
Category: Dalstrong
Detalhes do Material
- Material da Lâmina: Aço Inoxidável 7CR17MOV-X
- Tratamentos Especiais: Revestimento de Nitreto de Titânio Preto (TiN), Processo de Afiação D3™ Diamond Detailing (8-12°), Tratamento Dalstrong LionShield™
- Material do Cabo: G10 de Adesão Avançada com textura inspirada em Kevlar
- Material da Bainha: Bainha termoplástica Dalstrong PerfectFit™
Especificações da Lâmina
- HRC: 58+ (Escala de Dureza Rockwell)
- Ângulo do Gume: Bisel duplo ultrafino de 8-12°
- Acabamento da Lâmina: Revestimento preto meia-noite de Nitreto de Titânio
- Propriedades Especiais: Propriedades antiaderentes melhoradas, resistência superior à corrosão
Detalhes de Construção
- Espiga: Construção de espiga completa
- Virola: Sem virola
- Características Especiais: Cabo texturizado inspirado em fibra de carbono para feedback tátil, construção leve para uso prolongado
Instruções de Cuidados
- Lavar à mão com água morna e sabão neutro
- Secar imediatamente após a lavagem
- O revestimento TiN não requer manutenção especial
- Fácil de afiar apesar do revestimento
- Guardar na bainha protetora
- O revestimento protege contra temperaturas extremas e corrosão
Cenários de Utilização
- Trabalho de cozinha de alta velocidade e alto volume
- Corte e picagem de precisão
- Ambientes de cozinha profissional
- Sessões de preparação prolongadas sem fadiga no pulso
- Ideal para cozinheiros que procuram design de ponta com desempenho de alta tecnologia
- Perfeito para quem valoriza tanto a forma como a função
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