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Faca de Chef 8" | Cabo Vermelho Carmesim | Série Shogun | X | Dalstrong ©

Faca de Chef 8" | Cabo Vermelho Carmesim | Série Shogun | X | Dalstrong © - Main image
$119.25 $159 In stock

Category: Dalstrong

Detalhes do Material

  • Material da Lâmina: Núcleo em aço super AUS-10V japonês (produzido pela Aichi Steel Corp) com revestimento Damasco Tsunami Rose™ de 66 camadas
  • Tratamentos Especiais: Processo de Afiação D3™ Diamond Detailing (fio de 8-12°), Tratamento Dalstrong LionShield™, acabamento de lâmina Tsunami Rose™
  • Material do Cabo: Compósito de fibra de vidro G10 de especificação militar OU G10 texturizado em fibra de carbono
  • Material da Bainha: Bainha termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificações da Lâmina

  • HRC: 62+ (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ângulo do Fio: 8-12° bisel duplo ultrafino (afiado como bisturi)
  • Acabamento da Lâmina: Damasco Tsunami Rose™ com 66 camadas dobradas OU acabamento de lâmina martelada
  • Construção: Revestimento em aço Damasco tratado a vácuo

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção de espiga total
  • Rebites: Rebite de mosaico com reforço de triplo rebite
  • Virola: Virola híbrida inclinada para otimização da pega em pinça
  • Pomo: Contrapeso em aço inoxidável
  • Características Especiais: Cuidadosamente retificada, polida e afiada tanto horizontal como verticalmente

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão imediatamente após o uso
  • Secar bem para manter o padrão Damasco
  • Afiar regularmente para manter o fio ultrafino
  • Recomenda-se afiação profissional devido ao ângulo ultrafino
  • Guardar na bainha protetora
  • Evitar exposição prolongada a alimentos ácidos

Cenários de Utilização

  • Chefes de cozinha e profissionais culinários
  • Corte de precisão: juliana, chiffonade, brunoise
  • Trabalho de preparação de alto volume que exige precisão cirúrgica
  • Desde cortes finos em cubos até picar com impacto
  • Artesanato digno de exposição para entusiastas de facas
  • Ideal para quem exige tanto desempenho como estética
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Customer Reviews (4.7 / 5 · 23 reviews)

Emma T. ★★★★★

Cut through a ripe tomato with almost no pressure, and the AUS-10V core held its edge through a whole week of meal prep without a single touch-up. The crimson handle feels balanced in my hand, not too heavy, not too light—just right for long chopping sessions. It's easily the sharpest knife I've own

Ryan ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding on this blade isn't just for looks—it glides through tomatoes like they're butter, and the crimson handle gives me a solid grip even when my hands are wet. It's easily the sharpest knife I've owned straight out of the box.

Emma H. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is absolutely stunning in person, and the crimson handle feels perfectly balanced in my hand. I've used it every day for two weeks now and the edge from that AUS-10V core hasn't dulled a bit.