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Faca de Chef 9,5" | Série Scorpion | Dalstrong ©

Faca de Chef 9,5" | Série Scorpion | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong

Detalhes do Material

  • Material da Lâmina: Aço Japonês Proprietário V12 Ultra™
  • Tratamentos Especiais: Tratamento Dalstrong LionShield™, Afiação de Detalhe Diamante D3™ (8-12°), Acabamento Damascus Espiral Preto OU acabamento espiral padrão
  • Material do Cabo: Cabo em Resina e Malha de Alumínio
  • Material da Bainha: Bainha em couro com botão de pressão

Especificações da Lâmina

  • HRC: 61+ (Escala de Dureza Rockwell) para V12 Ultra™
  • Ângulo do Fio: Bisel duplo ultrafino de 8-12°
  • Acabamento da Lâmina: Damascus dobrado de 69 camadas
  • Composição: V12 Ultra™: 1,2% carbono, 18% crómio, reforçado com cobalto

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção de espiga completa
  • Virola: Virola híbrida inclinada
  • Características Especiais: Cabo com arco descendente para equilíbrio perfeito

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão com água morna e sabão
  • Secar imediatamente após a lavagem
  • Afiação regular para desempenho ideal
  • Armazenar na bainha de couro

Cenários de Utilização

  • Cozinhas profissionais que exigem desempenho sem arrasto
  • Trabalho de preparação de alto volume
  • Tarefas de corte focadas na velocidade
  • Trabalho de cozinha polivalente, desde cortes finos até picagem pesada
  • Ideal para pioneiros e inovadores nas artes culinárias
  • Perfeito para quem procura tecnologia de ponta com design arrojado
  • Excelente para cozinheiros que desejam retenção prolongada do fio
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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★

The edge on this thing is absurd—I sliced through a butternut squash like it was butter, and the 8-12° diamond detailing definitely shows in how effortlessly it glides. The spiral Damascus pattern is a total conversation starter on my knife block too.

Michael I. ★★★★★

I’ve been through a few chef’s knives over the years, but this one’s blade geometry just feels right in hand—the 9.5" length gives me great clearance on the board, and that V12 steel holds an edge noticeably longer than my old German workhorse. The dark Damascus finish also hasn’t shown a single str

Elizabeth ★★★★★

The edge came out of the box screaming sharp—at 8-12 degrees, it glided through a tomato like it wasn't there. The V12 steel holds that bite longer than any knife I've owned, and the spiral pattern on the blade picks up light in a way that makes you want to cook.

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