Tanzânia — Edelweiss Estate Natural
Category: Assembly Coffee London
Tanzânia — Edelweiss Estate Natural
A N39 é uma variação da variedade Bourbon originária do Kilimanjaro no final da década de 1920, apreciada pela sua acidez vibrante, doçura pronunciada e rendimento fiável.
Este lote passa por um processo de secagem cuidadosamente gerido, concebido para realçar a sua doçura inerente, começando com uma pré-fermentação controlada sob lonas pretas, antes de ser seco lentamente em camadas finas durante 25 a 26 dias.
O resultado é uma chávena repleta de carácter frutado vibrante e doçura, com um final de boca envolvente.
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