xshops

Colombia — Jhoan Vergara Chiroso 50g Sample

Colombia — Jhoan Vergara Chiroso 50g Sample - Main image
$8.03 $11 In stock

Category: Assembly Coffee London

Colombia — Jhoan Vergara Chiroso

Colombias rykte för innovativa processmetoder och de livfulla smaker de kan framhäva fortsätter att växa, och detta kaffe är vårt senaste exempel på varför.

Tekniskt sett klassat som ett tvättat kaffe, har detta parti genomgått en omfattande process:

1 - 16 timmars oxidation av körsbär (exponering för syre – liknar en natural- eller honey-process)

2 - 38 timmars anaerob (syrefri) jäsning i förseglade tankar

3 - 12 timmars oxidation av bönor och mucilage (exponering för syre för att öka komplexitet och sötma)

4 - En 24 timmars jäsning med kaffemosto (liknande mosto i vinframställning)

5 - En termisk chocktvätt (först varmt vatten, sedan kallt).

Avsikten med att återinföra mosto är att förbättra smakprofilen med ytterligare komplexitet, mer funky fruktiga toner och sirapsliknande texturer. Resultatet är en kopp med toner av söta bakkryddor, stuvad frukt och en len, smörig munkänsla. Phwoar.

Före betalning

Tillgängliga betalsätt och slutbelopp visas i kassan.

När ordern skickas

Räkna med tid för både hantering och transport.

Standard Shipping: Hantering (arbetsdagar) 0–1; Transport (arbetsdagar) 7–15.

Express Shipping: Hantering (arbetsdagar) 0–1; Transport (arbetsdagar) 7–15.

Visa villkor
Begära återbetalning

Kontakta butiken med ordernumret om återbetalning.

Återbetalning (dagar efter mottagande och kontroll): 3. Bankens bokföringstid är separat från säljarens handläggningstid.

Visa villkor
Leveranskostnader

Kontrollera kostnaden för vald destination och tjänst.

Standard Shipping · USA: 0,00 US$

Express Shipping · USA: 3,99 US$

Visa villkor
Returnera en vara

Kontrollera villkoren innan du skickar tillbaka en vara.

USA · Returfrist (dagar efter leverans): 30. Retursätt: Med post. Returfrakt: Säljaren betalar.

Kunden skickar och säljaren ersätter portot

Visa villkor

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Henry H. ★★★★★

Honestly, this tiny 50g sample packs a wallop of vibrant, fruity flavor that makes me wish I'd ordered the full bag. The processing really shows through — it's unlike any Colombian I've had, and dialing it in for a pour-over was a fun little project.

Owen Y. ★★★★★

The 50g sample was just enough to dial in my pour-over, and the vibrant, fruit-forward character really came through as it cooled. Innovative processing definitely shows here, this is a bright, memorable cup I’d happily buy again.

Charlotte I. ★★★★★

Opened the bag and the scent hit me before I even brewed it—that vibrant, fruity aroma is exactly what I hoped for from a processed Colombian. The 50g sample brewed up clean and bright, and it’s enough for a few solid cups to decide if I want a full bag.

Related Products