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Bzart Lambiek

Bzart Lambiek Brut Nature 是一款來自比利時的天然氣泡優質飲品，基底採用 Oud Beersel 的「Lambiek Oud Beersel」。 這款蘭比克啤酒裝瓶

立體單聲道馬賽克

Mosaic — 多汁啤酒花之母。這款啤酒花充滿熱帶水果、柑橘與輕微松木氣息，名副其實地展現出馬賽克般的香氣層次。 Stereo Mono 系列的目標是讓啤酒花成為主角，因此這款啤酒的基底使用淺色麥芽...

Tæble

低酒精度的Biere de Table，以我們自家混合菌種發酵，在橡木桶中陳釀3個月，並在裝瓶前以Hallertauer Mittelfrüh啤酒花進行冷泡。這款易飲且單純的啤酒，帶有紮實的苦味與溫...

Lustre Dust 閃耀粉

不鏽鋼槽發酵的啤酒花香賽森，採用純培養酵母混合發酵。以麥芽大麥、斯佩爾特小麥與生蜂蜜釀造。在煮沸鍋中加入 Spalter Select 與 Hallertauer Saphir 啤酒花進行酒花添加。於...

Uncut Squares - Sea Salt & Coriander Seed

這是一款混合培養賽松系列中的一款，在不鏽鋼槽中發酵，並混合部分橡木桶陳年啤酒，再注入多種植物草本。這次使用了海鹽以及來自 To Øl City 廚房花園的半乾燥香菜籽。以罐裝形式包裝，適合在最新鮮、最...

工藝品

這款啤酒源自我們哥本哈根的釀酒酒吧。在現存於 To Øl City 的兩個法國橡木 Foudre 之一中陳釀。2020 年釀造了深色麥汁，並與大量早在 2018 年釀造的啤酒一同發酵。 靈感源自比利時...

Dispersed Vertices Dry-hopped NZ Taiheke

融合了陳年2年的橡木桶野生酸啤酒，再於單一橡木Foeder桶中與新鮮啤酒花賽松一同陳放3個月。裝瓶前以紐西蘭Taiheke啤酒花進行冷泡。

晶夢幻境

精選多款橡木桶陳釀斯佩爾特小麥艾爾啤酒，調和出層次豐富且平衡的風味。使用生斯佩爾特小麥與發芽斯佩爾特小麥，搭配發芽大麥與貴族啤酒花，帶來一絲辛香與類似麵包外皮的香氣。 注意： 有效期限為2023年1月...

分散式酒花乾投赫斯布魯克晚熟啤酒

這是一款融合了陳釀2年的木桶野生愛爾，再於單一橡木Foeder桶中與新鮮啤酒花賽松一同陳放3個月的混釀啤酒。在包裝前以整葉Hersbrucker Spät啤酒花進行乾投。

沉浸光感

混合發酵的賽松啤酒，在干邑桶中陳釀15個月，並加入乾燥的繡線菊花。裝瓶前再與桶陳野生酸啤酒調和。

法令

在我們的法國橡木水果發酵槽中，以當地Stevnsbær櫻桃進行二次發酵8週的Foeder陳年黑啤酒。部分櫻桃核外露，散發出杏仁糖般的香氣，為這款啤酒增添細膩風味。 最佳賞味期限： 2025年2月17日...

藍圖太陽

融合了10個陳放3至18個月的橡木桶。以生小麥、發芽大麥和Saaz啤酒花釀造。我們最古老卻最簡單的基底啤酒，其多樣風味匯聚於此，創造出複雜的整體表現。這款酒擁有至今最顯著的橡木桶風味，是我們將持續多年...