Panama — Carmen Estate Caturra
Category: Assembly Coffee London
Panama — Carmen Estate Caturra
Diese Caturra-Charge wurde selektiv von Hand geerntet und als ganze Frucht in der Sonne auf offenen Trockenplätzen getrocknet, wobei während des gesamten Trocknungsprozesses sorgfältig für eine gleichmäßige Trocknung gesorgt wurde.
Die Finca beschreibt diesen Stil als „weinig“ und grenzt ihn damit von der großflächigen Naturproduktion ab, bleibt aber dennoch den traditionellen natürlichen Aufbereitungsmethoden treu, die Süße und Fruchtigkeit betonen.
In großer Höhe auf fruchtbaren Vulkanböden angebaut, bietet er ein fruchtbetontes Profil mit reichhaltiger Süße und einem weichen, runden Mundgefühl.
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