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RD Congo — Sopade Best of Congo 104 (Bolsa de muestra de 50 g) (Regalo)

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Category: Assembly Coffee London

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DR Congo — Sopade Best of Congo 104

Los cafés brasileños lavados son algo poco común. El procesamiento de cafés lavados requiere abundante agua, pero las altitudes relativamente bajas de las regiones cafetaleras de Brasil suelen recibir menos precipitaciones y tener temperaturas más altas que regiones similares de otros países productores.

Estas condiciones secas favorecen los cafés de proceso natural, que necesitan un mínimo de agua durante el tratamiento posterior a la cosecha. De ahí que la mayoría de los lotes brasileños sean naturales o semilavados (pulped natural).

Contrariando la tendencia predominante, los productores Sivanius y Laudivanea Kutz, con sede en Espírito Santo, producen cafés lavados que sorprenden en taza. Y aunque este lote 256 conserva la textura rica que cabría esperar de un Brasil de alta calidad, presenta una acidez y frutosidad perceptibles que no se esperarían.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Kevin A. ★★★★★

Landed as a freebie with my order and honestly it’s the best part of the box. The fully washed process gives it a clean, bright cup that’s surprisingly smooth for a 50g sample. Wish I’d bought a bigger bag.

Joshua Y. ★★★★★

The fully washed process really shines through here—clean, bright cup with none of the muddiness you get from cheaper beans. Got it as a freebie with my order and it's genuinely better than some bags I've paid full price for. That 50g sample was gone in two days, which says everything.

Elizabeth K. ★★★★★

That sample bag was a pleasant surprise as a gift, but the fully washed processing really shows—the cup is clean and bright without any of the muddiness you get from cheaper beans. I brewed it in my pour-over and it held up beautifully for a 50g bag.

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