Panamá — Finca Carmen Estate Caturra
Category: Assembly Coffee London
Panamá — Carmen Estate Caturra
Este lote de Caturra se cosechó selectivamente a mano y se secó entero al sol en patios abiertos, con un movimiento cuidadoso durante todo el secado para mantener la consistencia.
La finca describe el estilo como "avinado", distinguiéndolo de la producción natural a gran escala, pero manteniéndose fiel a los métodos de procesamiento natural tradicionales que enfatizan la dulzura y la definición de la fruta.
Cultivado en altura en suelos volcánicos fértiles, ofrece un perfil afrutado con una rica dulzura y una textura suave y redondeada en boca.
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