Panama — Carmen Estate Caturra
Category: Assembly Coffee London
Panama — Carmen Estate Caturra
Ce lot de Caturra a été récolté à la main de manière sélective et séché entier au soleil sur des patios ouverts, avec un mouvement minutieux tout au long du séchage pour garantir une consistance optimale.
La ferme décrit ce style comme « vineux », le distinguant des productions naturelles à plus grande échelle tout en restant ancré dans les méthodes de traitement naturel traditionnelles qui mettent l'accent sur la douceur et la définition des fruits.
Cultivé en altitude dans des sols volcaniques fertiles, il offre un profil fruité avec une riche douceur et une texture lisse et ronde en bouche.
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