Boning Knife 6" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$94.52
$139
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Category: Dalstrong
素材の詳細
- 刃材: 5層 9CR18MOVステンレス鋼
- 特殊処理: D3TMダイヤモンドディテーリング研削プロセス、Dalstrong LionShieldTM処理、サンドブラスト加工のつや消し仕上げ、カスタムスパインジンピング付き
- ハンドル材: 唯一無二のレジン＆バールウッドハンドル。
- シース材: 本革、スナップボタン留め
刃の仕様
- HRC: 58+（ロックウェル硬さ基準）
- 刃角: 16-18°両刃（Obliterator/Venator：モデルにより異なります）
- 厚さ: 2.5mm背
- 刃仕上げ: サンドブラスト加工のつや消し仕上げ、レーザー刻印のValhallaエンブレム付き
構造の詳細
- タング: ピンテール構造。
- ボルスター: 傾斜ハイブリッドボルスター
- 特殊機能: グリップ力を高めるカスタムスパインジンピング、セカンダリ前方グリップ用フロントフック（Obliterator）
お手入れ方法
- ぬるま湯と石けんで手洗い
- すぐにタオルで拭き取る
- 定期的にシャープニングロッドで研ぐ
- ご家庭で簡単に研げます
- スナップ留めの革シースに保管
使用シーン
- 高負荷の切断作業
- 肉の解体や原塊カット
- 毎日の料理や食材の下ごしらえ
- 大胆でアグレッシブな調理スタイルを好む料理人向け
- メンテナンスが少なく、優れた刃持ちを備えた高性能鋼を求める方に最適
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