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シェフナイフ 9.5インチ | ヴァルハラシリーズ | Dalstrong ©

シェフナイフ 9.5インチ | ヴァルハラシリーズ | Dalstrong © - Main image
$148.92 $219 In stock

Category: Dalstrong

素材詳細

  • 刃材: 5層9CR18MOVステンレス鋼
  • 特殊加工: D3TMダイヤモンドディテーリングシャープニングプロセス、Dalstrong LionShieldTM処理、サンドブラストつや消し仕上げ、カスタムスパインジンピング
  • ハンドル材: ユニークなレジン&バールウッドハンドル
  • シース材: スナップボタン付き本革

刃の仕様

  • 硬度: 58+(ロックウェル硬度)
  • 刃角: 16-18°両刃(Obliterator/Venatorはモデルにより異なる)
  • 厚さ: 背厚2.5mm
  • 刃の仕上げ: サンドブラストつや消し仕上げ、レーザー刻印のヴァルハラエンブレム

構造詳細

  • タング: ピンテール構造
  • ボルスター: 傾斜ハイブリッドボルスター
  • 特長: グリップ向上のためのカスタムスパインジンピング、前方セカンダリグリップ用フロントフック(Obliterator)

お手入れ方法

  • ぬるま湯と石鹸で手洗い
  • すぐにタオルで拭いて乾燥
  • 定期的にホーニングロッドで目立て
  • 自宅で簡単に研げます
  • スナップ式の革シースに保管

使用シーン

  • ヘビーデューティーな切断作業
  • 肉や塊肉の解体
  • 日常の調理や食材準備
  • 大胆でアグレッシブな調理スタイルを好む方に
  • メンテナンスが簡単で、切れ味の持続性に優れた高性能鋼を求める方に最適
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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Chloe E. ★★★★★

The D3TM sharpening process is no joke—this thing came out of the box slicing through a tomato like it was butter. Even after a week of heavy prep, the 9CR18MOV steel holds its edge way better than my old German knife.

Amelia Z. ★★★★★

The frosted finish on the blade not only looks sleek but also resists sticking when I'm mincing garlic, which is a huge win. The 9.5-inch length feels perfectly balanced for my hand, and the edge has stayed razor-sharp through a week of heavy meal prep.

Carter ★★★★★

Cut through a ripe tomato with almost no pressure, and the edge still feels like it did on day one. The 9CR18MOV steel holds its bite longer than the German knives I've used, though the handle could be a touch more rounded for my grip. Just a fantastic daily driver for prep work.