麺切り包丁 9.5インチ | グラディエーターシリーズ | NSF認証 | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong
素材：
- 刃材： 德国X50CRMOV15不锈钢
- 特殊处理： Dalstrong D3TM钻石细节磨刃工艺，Dalstrong LionShieldTM处理（热硬化及零下回火）
- 手柄材质： G10军用级玻璃纤维复合材料（高级型号）或坚固的ABS热塑性聚合物（套装及彩色手柄）
- 刀鞘材质： Dalstrong PerfectFitTM热塑性刀鞘或真皮刀鞘
刀刃规格
- 硬度（HRC）： 54-56（洛氏硬度）
- 刃角： 16-18°双斜面
- 刀刃表面： 抛光缎面处理，减少摩擦和阻力
结构细节
- 刀柄结构： 全龙骨结构（从刀尖到柄端一体成型）
- 铆钉： 三重不锈钢铆钉
- 刀枕： 传统全刀枕或斜角混合刀枕（因型号而异）
- 柄端： 不锈钢配重，实现最佳平衡
保养说明
- 用温水和温和肥皂手洗
- 清洗后立即用毛巾擦干
- 定期使用磨刀棒保持刀刃对齐
- 需要时易于在家自行磨利
- 存放在保护套或刀架中
- NSF认证，适用于专业厨房
使用场景
- 专业厨房环境（NSF认证）
- 专注家庭厨师的日常烹饪
- 大批量食材处理
- 多用途切割：切蔬菜、切肉、分解食材
- 适合追求可靠、易维护的专业级工具的厨师
- 适合从家用级过渡到专业刀具的用户
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