スライシング＆カービングナイフ 12インチ | シャドウブラックシリーズ | NSF認証 | ダルストロング ©
$90.35
$139
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Category: Dalstrong
素材詳細
- 刃材： 7CR17MOV-X ステンレス鋼
- 特殊処理： ブラックチタン窒化物（TiN）コーティング、D3TM ダイヤモンド精密研削プロセス（8〜12°）、Dalstrong LionShieldTM 処理
- ハンドル材質： ケブラー風テクスチャーのアドバンスドグリップ G10
- シース材質： Dalstrong PerfectFitTM 熱可塑性シース
刃の仕様
- 硬度（HRC）： 58以上（ロックウェル硬度スケール）
- 刃の角度： 8〜12° 超微細ダブルベベル
- 刃の仕上げ： ミッドナイトブラック チタン窒化物コーティング
- 特殊特性： 強化された非粘着性、優れた耐食性
構造詳細
- タング： フルタング構造
- ボルスター： ボルスターなし
- 特長： カーボンファイバー風テクスチャーのハンドルで触感に優れ、長時間の使用でも疲れにくい超軽量設計
お手入れ方法
- ぬるま湯と中性洗剤で手洗いしてください
- 洗った後はすぐに拭いて乾かしてください
- TiNコーティングは特別なお手入れは不要です
- コーティングされていても研ぎやすい
- 保護シースに入れて保管してください
- コーティングが極端な温度や腐食から保護します
使用シーン
- 高速・大量調理のキッチン作業
- 精密なスライスや角切り
- プロのキッチン環境
- 手首の疲れを感じさせない長時間の下ごしらえ
- ハイテクな性能と最先端のデザインを求める料理人に最適
- 機能性とデザイン性の両方を重視する方にぴったり
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