野菜包丁 8インチ | デフレクター | グラディエーターシリーズ | NSF認証 | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong
素材:
- 刃材: ドイツ製X50CRMOV15ステンレス鋼
- 特別処理: Dalstrong D3TM ダイヤモンド精密研ぎプロセス、Dalstrong LionShieldTM 処理（熱硬化およびサブゼロ焼戻し）
- ハンドル素材: G10ミリタリー仕様ガラス繊維複合材（プレミアムモデル）または 堅牢なABS熱可塑性ポリマー（セット商品およびカラーハンドル）
- シース素材: Dalstrong PerfectFitTM 熱可塑性シース または 本革シース
刃の仕様
- 硬度(HRC): 54-56（ロックウェル硬度スケール）
- 刃角: 16-18° 両刃
- 刃の仕上げ: 摩擦と抵抗を低減するポリッシュドサテン仕上げ
構造詳細
- タング: フルタング構造（刃先からエンドキャップまで一体型）
- リベット: ステンレス製リベット3点
- ボルスター: 伝統的なフルボルスター または 傾斜したハイブリッドボルスター（モデルにより異なります）
- エンドキャップ: 最適なバランスを実現するステンレス製カウンターウェイト
お手入れ方法
- ぬるま湯と中性洗剤で手洗いしてください
- 洗った後はすぐにタオルで水気を拭き取ってください
- 切れ味を保つために、時々ホーニングロッドで目立てをしてください
- 必要に応じてご家庭で簡単に研ぐことができます
- 保護シースまたはナイフブロックに保管してください
- プロの厨房での使用に適したNSF認証取得
使用シーン
- プロの厨房環境（NSF認証）
- 本格的な家庭料理を楽しむホームシェフの毎日の調理
- 大量の食材準備
- あらゆる用途のカット作業：野菜のカット、肉のスライス、食材の下ごしらえ
- 信頼性が高く、手入れが簡単なプロ仕様のツールを求める料理人に最適
- 一般向けナイフからプロ用ナイフへのステップアップを目指す方に最適
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