Haiti Dark Milk 60%
Category: Pump Street Chocolate
아이티 60% 다크 밀크는 풍부한 코코아의 강렬함과 부드러운 크리미함이 완벽한 균형을 이룹니다. 골든 허니와 부드러운 향신료의 노트가 어우러져 입안에 오래도록 감도는 편안하면서도 복합적인 풍미를 선사합니다.
북부 아이티의 단일 원산지 코코아 원두로 만든 이 다크 밀크 초콜릿은 전통에 대한 대담한 변주입니다. 밝고 따뜻하며 생동감 넘치는 아이티 카카오의 독특한 개성을 보여주는 바입니다.
코코아 원두는 PISA(Produits Des Îles SA) 협동조합에서 공급받으며, 여성 주도의 전문적인 발효 과정을 통해 각 원두의 잠재력을 최대한 이끌어냅니다. 저희는 풍미에 중점을 두지만, 아이티 카카오 산업을 변화시키고 농업 공동체의 더 나은 미래를 보장하는 PISA와 같은 생산자를 지원하게 되어 자랑스럽게 생각합니다.
수상 경력 -
** 국제 초콜릿 어워드 2026 - 동상
70g
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