Cloonbook Irish Farmhouse Cheese 130g
Category: Velvetcloud
Premiado como o MELHOR novo queijo irlandês nos CAIS - Irish Farmhouse Cheese Awards 2024 e Prata nos British and Irish Cheese Awards 2025. Este é um delicioso queijo cremoso de edição limitada, produzido em pequenos lotes com leite fresco e cremoso de vaca da quinta do tio de Michael, Micheál Waldron (que descanse em paz). A quinta é agora gerida pelo seu filho Domhnall, e é onde Michael cresceu, desfrutando de horas na localidade de Cloonbook. A quinta Cloonbook pertence à família Waldron há gerações e é também onde a mãe de Michael, Mary (que descanse em paz), nasceu e foi criada. Portanto, o nome Cloonbook é perfeito para este queijo e evoca memórias fortes e emocionantes para muitos. Cloonbook é um queijo semi-duro, suave e cremoso, com notas leitosas e amanteigadas, e é maturado por um mínimo de 10 semanas. Adoraríamos receber o seu feedback quando tiver a oportunidade de o provar!
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